Карагандинский индустриальный университет запускает новую образовательную программу, направленную на подготовку инженеров-технологов в области пищевых продуктов. В отличие от традиционных поваров, эти специалисты будут разрабатывать современные и полезные продукты питания, которые помогут укрепить здоровье и иммунитет людей. Профессор Сауле Кабиева, заведующая кафедрой химической технологии и экологии, отметила, что программа является продолжением работы университета в сфере фармацевтических технологий.
Современные технологии в пищевой промышленности
Сегодня пища играет важную роль не только в утолении голода, но и в поддержании здоровья. Как подчеркивает профессор Кабиева, пищевая промышленность все больше интегрируется с фармацевтикой, что открывает новые горизонты для разработки функциональных продуктов. Студенты программы будут изучать технологии производства молочной, мясной, хлебобулочной и кондитерской продукции, а также методы анализа качества и химические процессы.
Практическая база и первые разработки
Для подготовки будущих специалистов в университете создана современная лаборатория, оснащенная необходимым оборудованием, таким как термостаты и gомогенизаторы. Студенты уже успели разработать несколько новых продуктов, включая термостатный айран и гречневые булочки с творогом. В дальнейших планах университета — сотрудничество с местными предприятиями для создания новых рецептур и функциональных продуктов, а также возможность выпуска продукции под собственным брендом.
Особое внимание в программе уделяется здоровью жителей Карагандинского региона, где условия труда могут быть вредными. Профессор Кабиева подчеркнула важность витаминов и антиоксидантов для людей, работающих в таких условиях, поскольку они помогают организму справляться с токсинами и поддерживать иммунную систему. Новая программа объединяет науку, технологии и заботу о здоровье, открывая новые возможности для студентов и будущих потребителей.
Комментарии
Оставить комментарий