С приближением праздника Курбан айта, Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Восточно-Казахстанской области напоминает жителям региона о важности соблюдения правил санитарной безопасности. В это время года возрастает риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций, поэтому крайне важно следовать санитарно-гигиеническим нормам.
Правила выбора мяса
Специалисты рекомендуют приобретать мясо только в официально разрешённых торговых точках, таких как рынки, магазины и специализированные бойни. При покупке необходимо проверять наличие ветеринарных документов и клейма ветслужбы, что подтверждает качество продукта. Также важно помнить о правилах забоя животных, который должен проводиться исключительно на специально отведённых площадках.
Соблюдение гигиены и хранения
Запрещается проводить забой животных во дворах жилых домов, возле детских площадок и водоёмов. Кроме того, необходимо соблюдать личную гигиену, а также правильные условия хранения и транспортировки мяса. Мясную продукцию следует хранить в соответствии с температурными нормами, избегая длительного нахождения еды на жаре и обязательно проводить тщательную термическую обработку.
Специалисты ДСЭК ВКО подчеркивают, что большинство случаев массовых пищевых отравлений связано не с качеством мяса, а с нарушением элементарных санитарных норм, таких как грязные руки, использование общей посуды и неправильное хранение продуктов. В случае появления симптомов пищевого отравления, таких как тошнота, рвота, высокая температура или расстройство желудка, жителям настоятельно рекомендуется незамедлительно обращаться за медицинской помощью.
Комментарии
Оставить комментарий