Казахстанская армия внедряет шведский стол и национальные блюда для солдат

Казахстанская армия реализует масштабную модернизацию системы питания военнослужащих. В рамках этих изменений внедряются элементы "шведского стола", которые предоставляют солдатам возможность выбирать из нескольких вариантов блюд, как в ресторане. Эта новая модель питания будет обеспечивать разнообразие и качество без увеличения стоимости пайков, благодаря оптимизации процессов приготовления и распределения пищи.

Новые стандарты питания

Питание в армии будет обеспечиваться 23 поставщиками, охватывающими более 40 тысяч военнослужащих, включая солдат срочной службы, курсантов и кадетов. В результате конкурсных процедур определены 11 новых поставщиков, что повысит конкурентоспособность и качество услуг. Система организации питания будет переведена на долгосрочную основу с контрактами до трех лет и переходом на электронный формат конкурсных процедур, что обеспечит прозрачность и минимизирует коррупционные риски.

Участие военнослужащих в формировании меню

В рамках повышения качества питания проведены обучающие мероприятия для поваров и организовано около 300 контрольных приготовлений пищи. Учтены мнения военнослужащих, что позволило скорректировать меню на основе анонимных опросов. Заместитель министра обороны генерал-майор Алмаз Джумакеев подчеркнул, что переход к новой системе питания направлен на реальные потребности солдат.

Внедрение национальной кухни

Дополнительно в армию вводятся блюда национальной кухни, что позволит разнообразить рацион и увеличить калорийность питания. В подразделениях уже проводятся дни национальной кухни, где предлагаются традиционные блюда, такие как мампара, куырдак, плов и бауырсаки. Также акцентируется внимание на повышении качества питания в полевых условиях и развитии института военных поваров, работающих совместно с гражданскими поставщиками.

Общественный контроль

Комитет солдатских матерей "Аналар жүрегі" активно участвует в оценке качества питания и взаимодействии с личным составом. Их вовлечение рассматривается как важный механизм для получения объективной обратной связи и повышения прозрачности в системе продовольственного обеспечения. Все принимаемые меры направлены на качественное обновление системы питания в казахстанской армии.