В Талдыкоргане молодой предприниматель Ерболат Еренталов открыл ремесленную пекарню, стремясь вернуть вкус домашнего хлеба и создать уникальный продукт на местном рынке. Обучившись в Алматы и изучив спрос, он начал производить здоровый хлеб на основе живых заквасок, без использования дрожжей. В результате, его пекарня производит до 350 изделий в день, используя только натуральные ингредиенты и отечественную муку, что позволяет улучшить качество хлеба и сделать его более полезным.
Натуральные ингредиенты и уникальный подход
Ерболат считает, что в производстве хлеба можно найти новые решения, и его подход включает в себя использование натуральной закваски и ручной работы на всех этапах производства. Это позволяет создать хлеб с пористой структурой, хрустящей корочкой и насыщенным ароматом. В ассортименте пекарни представлены разные виды хлеба, включая тартин, ржаной и чиабатту, а также социальный хлеб, который выпекается ежедневно.
На данный момент продукция реализуется в 25 магазинах Талдыкоргана, но предприниматель планирует расширить бизнес на областной и республиканский уровень. Ерболат отмечает, что для этого необходима поддержка со стороны государства и готовность к увеличению ассортимента. Он уверен, что качественная продукция и любовь к своему делу помогут ему достичь успеха.
Работа пекарни не только способствует развитию малого и среднего бизнеса в регионе, но и создает рабочие места. В команде Ерболата трудятся шесть человек, которые разделяют его страсть к качественной выпечке. По данным пресс-службы акима области Жетісу, в Талдыкоргане зарегистрировано более 21 тысячи субъектов малого и среднего бизнеса, обеспечивающих занятость более 40,9 тысячи человек.
Таким образом, история Ерболата Еренталова является примером успешного предпринимательства, направленного на удовлетворение потребностей местного рынка и сохранение традиций в производстве хлеба. Его пекарня с каждым днем становится все более популярной, и впереди у него множество планов для дальнейшего развития.
Комментарии
Оставить комментарий