В Берлине открылся первый ресторан казахской кухни: новое место притяжения для казахстанцев, местных жителей и туристов

В Берлине открылся первый ресторан казахской кухни, который привлекает как местных жителей, так и туристов. Заведение расположено в центре города и предлагает традиционные казахские блюда.

Меню и атмосфера

В меню ресторана представлены такие блюда, как мясо по-казахски, плов, лагман и баурсаки. Посетители отмечают, что их привлекает не только еда, но и атмосфера заведения. Для одних это возможность вспомнить вкус родного дома, для других — познакомиться с культурой Казахстана.

"Я очень рад, что в Берлине появилось место, куда можно вернуться и очутиться как у себя дома на Родине и отведать блюда национальной кухни. Я захотел бешбармак. Для меня это вкус детства, потому что я вырос на этом. Самса и манты тоже. Нет слов — одни эмоции", — говорит гость ресторана Павел.

Задачи и вызовы

Основатели ресторана стремятся сохранить аутентичный вкус казахских блюд. Несмотря на то, что ресторан работает всего два месяца, у него уже появились постоянные гости. Среди посетителей можно встретить как казахстанцев, так и немцев, а также тех, кто впервые открывает для себя казахскую кухню.

"Я раньше никогда не пробовала казахскую кухню. Её сложно сравнивать с восточноевропейской: вкусы и ароматы здесь совсем другие. Я заказала плов и, честно говоря, не знала, чего ожидать. Специи оказались непривычными для меня. Я повар и теперь задумалась, смогу ли повторить это блюдо дома. Хочу узнать, какие специи используют в Казахстане, и попробовать воссоздать этот вкус самостоятельно", — рассказала гостья ресторана Клаудия.

Планы на будущее

В Берлине представлена кухня почти всех народов мира, и теперь к ней добавилась казахская. В планах ресторана — расширить меню и дать гостям возможность ближе познакомиться с Казахстаном через вкусную еду и музыку.