Суперурожай: лук и картофель в Казахстане — изобилие на каждом столе!

Научно-исследовательское бюро "Зерновые и масличные культуры. Казахстан" совместно с Министерством сельского хозяйства Республики Казахстан подготовило прогноз по балансу лука и картофеля на ближайшие годы. Ожидается, что в 2025 году производство лука в стране значительно вырастет, а картофель станет более доступным для населения.

Изменения в производстве лука

Сравнение показателей 2024 и 2025 годов показывает, что экспорт лука снизится с 264 682 тонн до 237 076 тонн. Импорт также уменьшится — с 137 281 тонн до 134 579 тонн. Однако производство лука вырастет с 756 744 тонн до 1 062 600 тонн, что обусловлено увеличением посевных площадей и повышением урожайности.

Потребление и внутренний рынок

Несмотря на снижение экспорта, потребление лука внутри страны вырастет с 629 344 тонн до 960 103 тонн, что говорит о повышении доступности продукта для населения. Потребление на душу населения также увеличится с 31 кг до 47 кг, что позволяет предположить, что лук будет присутствовать на столах казахстанцев в больших объемах.

Ситуация с картофелем

Что касается картофеля, ожидается небольшое снижение экспорта с 565 250 тонн до 450 000 тонн, несмотря на активность на внешних рынках. В то же время импорт картофеля вырастет с 71 551 тонн до 241 736 тонн, а производство увеличится с 2 634 610 тонн до 2 939 000 тонн благодаря благоприятным климатическим условиям и расширению посевных площадей.

Рынок и потребление

Потребление картофеля населением также вырастет, достигнув 2 730 736 тонн, что соответствует росту потребления на душу населения с 105 кг до 133 кг. Это делает картофель более доступным для казахстанцев, что, в свою очередь, позитивно сказывается на внутреннем рынке.

Перспективы и вызовы

На данный момент на рынке появляется новый урожай лука и картофеля, однако необходимо учитывать возможные изменения в оценках собственного производства из-за засушливых условий на юге и избыточной влаги на севере страны. Тем не менее, в настоящее время нет угроз для поставок, и цены остаются стабильными. В будущем будут предоставлены обновленные данные о текущей ситуации на рынке этих овощей.